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Baldo

Si presenta con un granello grosso sempre più ricercato non solo nelle tavole italiane ma anche all'estero. Un riso versatile e molto gradevole consumato in brodo e nelle minestre....

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Carnaroli

È la qualità di riso più adatta ai risotti. Il chicco è tondeggiante e trasparente. Richiede 15 - 20 minuti di cottura. Potete trovarlo brillato o integrale. È la va...

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Loto

È una vecchia varietà molto particolare. La particolarità del Loto è che sembra già condito. Finirlo con un filo d'olio è sufficiente in quanto molto saporito all'origine....

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Ribe

Si tratta di un riso lungo di tipo nipponico con dimensioni che ne fanno un discreto ingrediente per risotti. È un ottimo ingrediente per le preparazioni culinarie più complesse....

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Riso originario grana tonda
(Riso Comune)

Dal chicco piccolo e tondo, rilascia molto amido in cottura. È il così detto "riso da minestra", ma oggi si usa soprattutto per preparare dolci, per gli arancini di riso e altre ricette semplici....

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Riso Profumato
(Fragrance)

È un riso a grano lungo, stretto, affusolato, a struttura vitrea. Il suo aroma naturale consente preparazioni particolari anche senza l'ausilio di condimenti elaborati....

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Riso Thai

Un riso orientale dal chicco lungo e dal profumo speziato molto raffinato e particolare. Perfetto per insalate di riso e come contorno lessato, cotto a vapore o come pilaf....

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Vialone nano

Si tratta di una varietà di riso che si mantiene compatta, prestandosi a diverse preparazioni e figurando tra le migliori qualità di riso prodotto in Italia per merito del sapore caratteristico....

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Volano/Arborio

Grandi chicchi, il cui nucleo rimane al dente, mentre la superficie cede quel tanto di amido che permette di legare e di "mantecare" i risotti che si vogliono ricchi di salsa....

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Riseria Roncaia Romano

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